Blanxart valódió étcsokoládé Gracia 62% (0,5 kg)

Blanxart Gràcia 62% egy prémium minőségű étcsokoládé, ideális otthoni és profi cukrászmunkákhoz. A 62% kakaótartalom gazdag csokoládéízt ad, anélkül, hogy túl keserű lenne. Ízében dominálnak a vörös és aszalt gyümölcsök, kiegészülve enyhe citrusos savassággal, finom fahéjjegyekkel és kellemes pörkölt lecsengéssel.

A csokoládé közepes folyékonyságú, ami sokoldalúvá teszi: alkalmas ganache, praliné-töltelékek, krémek, mártások és mousse készítésére, valamint formázáshoz, bevonatokhoz és díszítéshez. A gyártó kifejezetten ajánlja formázáshoz és művészi csokoládémunkákhoz is.

A csokoládé szemcséi megkönnyítik az adagolást és az egyenletes olvasztást. Megfelelő temperálással pralinékhoz, táblákhoz és egyéb termékekhez is alkalmas, sima felületet, jó keménységet és jellegzetes ropogást biztosítva.

Kakaószárazanyag-tartalom: legalább 62%. A csomagolás 500 g csokoládét tartalmaz.